Kraken rom: Svart kryddad rom – mest såld på Systembolaget

Det finns en anledning till att romälskare världen över pratar om Kraken. Den becksvarta flaskan med sjöodjurets glödande ögon på hyllan väcker nyfikenhet – och smaken levererar mer än vad etiketten antyder. Men vad är det egentligen som gör denna kryddade rom från Karibien så speciell, och varför har den blivit ett av Systembolagets mest sålda alternativ i segmentet?

Typ: Svart kryddad rom · Alkoholhalt: 47% ABV (94 proof) · Volym: 70 cl · Ursprung: Karibien · Ägare: Proximo Spirits

Är Kraken en riktig rom?

Frågan dyker upp ofta: är Kraken verkligen en äkta rom? Svaret kräver en närmare titt på ursprunget. Kraken Black Spiced Rum kategoriseras som Caribbean black spiced rum (Wikipedia), men tillverkas i USA med basrom från Trinidad och Tobago. Proximo Spirits i New Jersey äger och distribuerar varumärket globalt (Wikipedia).

Ursprung och produktion

Basrommen destilleras från sockerrörsmelass och lagras 1–2 år innan kryddning (Wikipedia). Rommen är baserad på Angostura-rom, en kvalitetsstämpel i sig själv. Därefter tillsätts 13 hemliga kryddor och örter – bland annat kanel, ingefära och nejlika – vilket ger djup och komplexitet åt smaken.

Äkthet och ägande

Att rommen både smaksätts och buteljeras i USA innebär att den tekniskt sett är en ”producerad rom” (RomRom.se). Men enligt svenska recensioner gör det ingenting – det är smaken och kvaliteten som räknas.

Vad är speciellt med Kraken rom?

Det första som slår en är flaskan – becksvart innehåll som avslöjar bruna nyanser när man häller upp det (Wikipedia). Men det som gör Kraken minnesvärd är kombinationen av myt, design och smak.

Namnets mytiska bakgrund

Namnet kommer från sjöodjuret Kraken – en gigantisk bläckfisk i nordisk folktro som sägs dra ner fartyg (Folk o Folk). Legenden berättar att tunnor med kryddad rom drev i land sedan odjuret dragit ner lastfartyg, och att bläckfärgen gav rommen dess karaktäristiska svarta färg.

Unika blandningsdetaljer

Med 47% alkoholhalt (94 proof) är Kraken betydligt starkare än standardkryddade rommar (Wikipedia). Den officiella hemsidan beskriver den som ”liquid of unparalleled power and darkness” (Kraken Rum Official).

Vilken smak har Kraken rom?

Smakprofilen är Krakens verkliga styrka. Doftnoterna inkluderar chokladbrownie med kokos, vanilj, lakritskola, mörk muscovadosocker, kaffe, kanel och muskotblomma (Folk o Folk).

Huvudnoter

När du smakar Kraken märks sötman från muskovado och karamell, men även orientaliska kryddor och ingefära ger djup åt smaken. Vanilj och knäck följer med i efterspelet som en långvarig, kryddig finish (Livets Goda).

Kryddprofil

De 13 hemliga kryddorna skapar en balanserad blandning där nejlika, svartpeppar och örtkryddor ger struktur åt sötman. Smaken har jämförts med Kronans punsch, espresso och till och med choklad – en komplexitet som sticker ut i segmentet (Folk o Folk).

Är Kraken en bra rom?

Kritikerna har blandade meningar. Å ena sidan hyllas Kraken som en seriös rom i det kryddade segmentet med komplex bas och balanserad kryddning (Livets Goda). Å andra sidan menar vissa att den inte är bättre än Bacardi Oakheart eller Captain Morgan (RomRom.se).

Smakbedömningar

Den svenska romsajten RomRom.se klassificerar Kraken som en ”producerad rom” – en rom med egen karaktär snarare än ett försök att imitera traditionell stil. Bedömningen är inte negativ, men inte heller översvallande.

Användningstips

Drick den rak för att verkligen uppskatta djupet, eller använd den som bas i cocktails som Perfect Storm (Kraken Rum Official). Stark nog för att drickas ren vid rumstemperatur, men sötman och kryddningen gör den också lämplig för blandningar.

Kan man dricka Kraken rom rak?

Ja, och det är faktiskt där den visar sin fulla potential. Med 47% alkoholhalt och en rik kryddprofil är Kraken stark nog för att drickas rak utan att bli besk eller obalanserad (Wikipedia). Om du är nyfiken på att lära dig mer om Kraken Black Spiced Rum kan du läsa mer på Parfums de Marly Valaya.

Rekommendationer

Servera den vid rumstemperatur i ett litet glas – gärna ett romglas eller ett whiskyglas. Låt den luftas några minuter innan du dricker för att låta aromerna öppna sig. Den långvariga, kryddiga eftersmaken är en stor del av upplevelsen.

Alternativa serveringar

Föredrar du cocktails? Kraken fungerar utmärkt med cola, ingefäraöl eller som bas i tunga drinkar som Dark ’n’ Stormy. Den svarta färgen gör även drinken visuellt tilltalande.

Det lönar sig att prova Kraken på flera sätt – den höga alkoholhalten och kryddbalansen klarar både ren och blandad form.

”The Kraken Spiced Rum gjorde efter lanseringen en snabb succé på andra sidan Atlanten, mycket tack vare kombinationen av lekfullhet, attityd och kvalitet.”

— Livets Goda (Recensent)

”Absolut, det är en väldigt ’producerad’ rom, som får räknas till att ha sitt ursprung i USA – men det gör enligt oss ingenting.”

— RomRom.se (Recensent)

Kraken Black Spiced Rum har sedan lanseringen 2010 etablerat sig som en av de mest diskuterade kryddade rommarna på den svenska marknaden. Med 195 Systembolagsbutiker som säljer produkten och ett pris på 339 kronor för 70 cl har den blivit en åtkomlig lyx för svenska romentusiaster.

Relaterad läsning: Bar Centro i centrala Göteborg · Bästa golvhögtalare 2024

Kraken rom, med sina 13 hemliga kryddor, konkurrerar med Captain Morgan-varianter som en annan bästsäljare bland spiced gold på Systembolaget.

Vanliga frågor